中餐烹饪(中式烹调方向)

主修课程：厨房设备、烹调原理、烹饪技能、饮食营养、干制烹调原料鉴别保管与加工、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、餐饮卫生、菜品研发与鉴赏、模拟经营与综合技...

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专业详情

主修课程：厨房设备、烹调原理、烹饪技能、饮食营养、干制烹调原料鉴别保管与加工、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、餐饮卫生、菜品研发与鉴赏、模拟经营与综合技能训练、酒店管理等。

就业方向：毕业生主要从事中式烹饪和酒店管理等方面的工作。

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